作为一名资深美食家，我深知水豆腐与馋嘴豆腐的魅力所在，这两种豆腐菜肴不仅口感细腻，而且营养价值丰富，深受广大食客的喜爱，下面，我将为大家详细介绍水豆腐和馋嘴豆腐的做法大全，让你在家也能轻松享受到地道的美食风味。

水豆腐馋嘴豆腐的做法大全

我们来制作水豆腐，选取优质的黄豆，提前浸泡8小时以上，使其充分吸水膨胀，然后将黄豆放入搅拌机中打成豆浆，过滤去渣，将豆浆煮沸，在煮沸的豆浆中加入适量的石膏粉，搅拌均匀，待豆浆凝固成豆腐脑状，将豆腐脑倒入预先准备好的模具中，用重物压实，待水分排出后，取出即为水豆腐。

我们来制作馋嘴豆腐，将水豆腐切成小块，用开水焯水去腥，热锅凉油，将豆腐块煎至两面金黄，捞出备用，锅中留底油，加入蒜末、姜末、豆瓣酱炒香，再加入适量的清水、盐、糖、生抽、老抽调味，放入煎好的豆腐块，炖煮片刻，加入青椒、红椒、葱花等配料，翻炒均匀，出锅前撒上花椒油提香，一道美味的馋嘴豆腐便完成了。

水豆腐馋嘴豆腐的做法大全

这两种豆腐菜肴各有特色，水豆腐口感滑嫩，适合清淡口味；而馋嘴豆腐则麻辣鲜香，适合喜欢重口味的食客，掌握这些做法，你就能在家中轻松享受到美食带来的愉悦，不妨一试，让味蕾尽享这份美好。

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水豆腐馋嘴豆腐的做法大全