托子豆腐，这道地道的家常菜，以其独特的口感和鲜美的味道，深受食客喜爱，下面我来为大家详细介绍托子豆腐的做法。

准备新鲜的嫩豆腐一盒，鸡蛋两个，面粉适量，葱姜蒜适量，以及生抽、老抽、盐、鸡精等调味料，以下是具体的制作步骤：

1、将嫩豆腐切成约1厘米厚的片，用厨房纸巾吸去多余的水分。

2、在豆腐两面均匀地撒上薄薄的一层盐，腌制10分钟，以去除豆腐的腥味。

托子豆腐的做法

3、葱姜蒜切末备用，鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。

4、将腌制好的豆腐片裹上一层薄薄的面粉，然后裹上鸡蛋液。

5、烧热锅，倒入适量的油，油温五成热时，放入裹好鸡蛋液的豆腐片，两面煎至金黄，捞出备用。

6、锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入生抽、老抽、盐、鸡精等调味料，翻炒均匀。

7、将煎好的豆腐片放入锅中，翻炒均匀，使豆腐充分吸收调味料的味道。

8、出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

这样，一道美味的托子豆腐就做好了，豆腐外酥里嫩，口感丰富，搭配鲜美的调味料，让人回味无穷，不妨在家中尝试一下，为家人朋友带来一场味蕾的盛宴。

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托子豆腐的做法