新港码头鱼煲的做法

• 鱼的做法

新港码头鱼煲，这是一道色香味俱佳的美食，让人一尝难忘，选用新鲜打捞的鱼类，如鲈鱼、黄鱼等，洗净后备用，将锅中加入适量的清水，放入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽等调料，煮沸后将鱼放入，煮至鱼肉熟透后捞出。

新港码头鱼煲的做法

将锅中的汤汁滤去杂质，放入准备好的一应配菜，如豆腐、土豆、豆芽等，煮至熟透，然后将煮好的鱼重新放入锅中，加入适量的盐、糖、鸡精等调味，翻炒均匀。

将炒好的鱼煲盛入事先准备好的煲中，撒上葱花、香菜，点上火，让煲中的食材在炭火的加热下，继续保持热度，这样做出的新港码头鱼煲，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，配菜丰富，香气扑鼻，是一道不可多得的美味佳肴。

新港码头鱼煲的做法

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