作为一名资深美食家，我很高兴与大家分享排骨冬瓜汤米线的独特做法，这道汤米线融合了排骨的鲜美、冬瓜的清爽以及米线的滑嫩，是一道既营养又美味的家常菜，下面是详细的制作步骤：

准备新鲜的排骨，清洗干净后放入锅中焯水，去除血水和杂质，焯水过程中可以加入一些姜片和料酒，以增加排骨的香气。

将冬瓜去皮切块，与焯水后的排骨一同放入煲汤锅中，加入足量的清水，为了提升汤的鲜味，可以再加入一些红枣、枸杞和少量的姜片。

排骨冬瓜汤米线的做法

将汤锅置于中小火炖煮，直至排骨熟透，汤汁浓郁，这个过程大约需要1小时左右。

在炖煮排骨的同时，可以将米线用温水泡软，备用。

待排骨汤炖好后，将泡软的米线放入锅中，继续煮约5分钟，让米线充分吸收汤汁的精华。

排骨冬瓜汤米线的做法

根据个人口味调整盐分和胡椒粉，撒上葱花和香菜，即可出锅。

这样一道美味的排骨冬瓜汤米线就完成了，它不仅口感丰富，而且具有很好的清热解毒、润肺止咳的功效，非常适合干燥季节食用。

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排骨冬瓜汤米线的做法