机械小鸡蛋酱做法
作为一名美食家，我对于各种美食的做法都颇有研究，今天就来给大家分享一款独具特色的美食——机械小鸡蛋酱的做法。
我们需要准备以下食材：鸡蛋、色拉油、豆瓣酱、葱姜蒜、生抽、老抽、糖、鸡精。
我们开始制作：
1、将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
2、热锅凉油，油温5成热时，倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后，用铲子切成小块，盛出备用。
3、锅中留底油，加入葱姜蒜爆香。
4、加入豆瓣酱，小火炒出红油。
5、倒入鸡蛋块，翻炒均匀。
6、加入生抽、老抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
7、撒上葱花，出锅即可。
这款机械小鸡蛋酱色泽红亮，口感鲜美，适合拌饭、拌面，或者作为火锅蘸料，相信一定会让大家食欲大增，不妨试着动手做一下，让美食为我们的生活增添更多色彩。
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