当归生蚝鱼的做法
当归生蚝鱼，这道菜融合了海鲜的鲜美与中药的滋补，是一道色香味俱佳的佳肴，以下是当归生蚝鱼的做法：
准备好新鲜的生蚝、鱼片和适量的当归，将生蚝清洗干净，鱼片切成薄片，用料酒、盐和淀粉腌制十分钟，以保持鱼肉的嫩滑。
热锅凉油，将腌制好的鱼片放入锅中，快速翻炒至变色，捞出备用，锅中留底油，加入切成段的当归，小火煸炒出香味。
将生蚝放入锅中，与当归一同翻炒，待生蚝开口后，倒入炒好的鱼片，快速翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽调色，撒上葱花和香菜提香。
大火收汁，待汤汁浓稠，即可出锅，这道当归生蚝鱼不仅口感鲜美，而且具有补血养颜、滋阴补肾的功效，是一道适合各个年龄段人群食用的美食。
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