作为一位美食家，我深知小油菜炒薄豆腐这道菜的独特魅力，它的做法既简单又营养丰富，下面我来为大家详细介绍这道美味佳肴的制作方法。

小油菜炒薄豆腐的做法

准备好新鲜的嫩小油菜和薄豆腐，将小油菜洗净，切成适当大小的段；薄豆腐切成小块，沥干水分，热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末和姜末爆香，迅速加入小油菜，用大火快速翻炒，炒至小油菜颜色鲜绿。

放入薄豆腐，轻轻翻炒均匀，使豆腐与菜充分融合，加入适量的盐、生抽和少许糖，调味并翻炒均匀，加入适量的清水，盖上锅盖，中火焖煮约两分钟，让豆腐充分吸收汤汁。

小油菜炒薄豆腐的做法

待汤汁略微收紧，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅，这道小油菜炒薄豆腐色泽鲜亮，口感滑嫩，营养丰富，是家常菜中的佳品，不妨亲自尝试一下，相信会给你带来意想不到的惊喜。

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小油菜炒薄豆腐的做法