天水面皮，作为我国甘肃省天水地区的一道传统美食，深受当地人喜爱，下面，我将为大家详细介绍天水面皮的做法及配方，让您在家也能轻松制作出这道美味的面食。

准备以下食材：

1、面粉：500克

2、清水：适量

天水面皮的做法及配方

3、酱油、醋、辣椒油、蒜泥、芝麻酱等调料

具体做法如下：

1、将面粉放入盆中，加入适量清水，揉成面团，面团要揉得光滑、有弹性。

2、将揉好的面团放入清水中浸泡，用手反复揉搓，使面团中的淀粉充分溶解到水中，这个过程需要持续10分钟左右。

3、将面团取出，再次揉搓，然后放入清水中继续浸泡，如此反复3-4次，直到面团中的淀粉全部溶解。

天水面皮的做法及配方

4、将浸泡好的面团放入蒸锅中，用大火蒸熟，蒸的过程中，要随时观察，防止面团破裂。

5、蒸熟的面团取出，放入盆中，加入适量调料，如酱油、醋、辣椒油、蒜泥、芝麻酱等，搅拌均匀。

6、将调好味的面团切成小块，摆放在盘中，即可食用。

天水面皮口感滑嫩，搭配丰富的调料，既香辣可口，又开胃下饭，学会这道美食的做法，让您在家也能享受到地道的甘肃风味。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/205921.html

天水面皮的做法及配方