作为一名资深的美食家，我深知咸鱼胡辣汤的独特魅力，这道汤品将咸鱼的鲜美与胡辣汤的香辣完美融合，令人回味无穷，下面，我就为大家详细介绍一下咸鱼胡辣汤的做法。

准备好所需食材：新鲜咸鱼一条，猪肉末适量，面粉适量，胡辣粉、辣椒粉、盐、酱油、醋、葱姜蒜等调料。

1、将咸鱼洗净，去头去尾，切成段，用开水焯一下，去除多余盐分；

2、猪肉末用料酒、盐、生抽腌制10分钟；

咸鱼胡辣汤的做法

3、面粉加水和成面团，擀成薄片，切成细丝；

4、锅中加水烧开，放入咸鱼段、葱姜蒜，煮至咸鱼熟透；

5、另起锅，热油，放入腌制好的猪肉末煸炒；

6、加入胡辣粉、辣椒粉、盐、酱油、醋，翻炒均匀；

7、将炒好的猪肉末倒入煮咸鱼的锅中，继续煮5分钟；

咸鱼胡辣汤的做法

8、放入面条，煮至熟透；

9、加入适量盐、胡椒粉调味，撒上葱花、香菜即可。

这样，一道美味的咸鱼胡辣汤就做好了，喝上一口，鲜香四溢，辣而不燥，暖胃又养生，是冬日里的一道佳品。

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咸鱼胡辣汤的做法