作为一名美食家，我发现美味的秘密往往隐藏在那些看似普通却独具匠心的家常菜中，我要向大家分享一道令人垂涎的排骨香肠做法。

准备好新鲜的排骨和香肠，将排骨洗净，用开水焯水去腥，捞出备用，香肠切成小段，也用开水焯水，以去除多余的油脂。

好吃的排骨香肠做法视频

炒锅加热，放入适量的食用油，待油温升高后，放入葱姜蒜爆香，随后，将焯水后的排骨放入锅中翻炒，炒至表面微焦，再加入香肠翻炒均匀。

加入适量的生抽、老抽、料酒、糖等调料，翻炒均匀，让排骨和香肠充分吸收调料的味道，加入适量的清水，水量要没过食材，大火烧开后转小火慢炖。

在炖煮过程中，要不时地翻动食材，防止糊锅，待汤汁浓稠，排骨和香肠变得酥烂，即可关火，撒上葱花、香菜等点缀，这道美味的排骨香肠就大功告成了。

这道菜色香味俱佳，排骨鲜嫩多汁，香肠口感丰富，两者相互搭配，美味可口，在闲暇时光，不妨尝试一下这道家常菜，让味蕾感受家的温暖。

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