南宁绿豆海带汤的做法
南宁绿豆海带汤以其清甜可口、清热解毒的特点深受人们喜爱，以下是这道美味的绿豆海带汤的做法：
准备好所需食材：绿豆100克，海带50克，老鸭1只（约1000克），生姜3片，葱段适量，盐少许。
1、将绿豆提前浸泡4小时，以便更容易煮熟。
2、海带用水泡发，清洗干净，切成小块备用。
3、老鸭宰杀后清洗干净，切成块状，焯水去血水。
4、锅中加入适量清水，放入老鸭、绿豆、海带、姜片和葱段，大火煮沸。
5、水开后撇去浮沫，转小火慢炖1小时。
6、炖至绿豆熟烂，老鸭肉质鲜嫩，加入适量盐调味即可。
7、最后撒上葱花，即可出锅享用。
这道南宁绿豆海带汤不仅口感鲜美，还具有清热解毒、滋阴润燥的功效，非常适合在炎炎夏日食用。
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