东兴楼，这座百年老店以其独特的蘑菇汤闻名遐迩，作为一位美食家，我有幸探访了这家餐厅，并亲自见证了这道汤品的制作过程。

东兴楼里蘑菇汤的做法

选用的是肉质饱满、口感鲜美的野生松茸和香菇，将它们清洗干净后，切成薄片，以保留其原始的香气和口感，在锅中加入适量的清水，放入切好的蘑菇，用中小火慢炖，让蘑菇的精华充分融入汤中。

在炖制过程中，加入一些姜片和葱段，以去腥增香，待汤色变得清澈，蘑菇的鲜味逐渐浓郁时，再加入适量的盐和胡椒粉调味，汤的香气已经四溢，令人垂涎欲滴。

将炖好的蘑菇汤倒入碗中，撒上一些香菜点缀，即可上桌，这道蘑菇汤色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是东兴楼的招牌之一，品尝这道汤品，仿佛能感受到大自然的馈赠，让人回味无穷。

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东兴楼里蘑菇汤的做法