作为一位资深美食家，我非常乐意分享银鱼炖肉丸汤的独到做法，准备好新鲜的银鱼和肉丸，以及以下食材：姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、高汤或清水。

做法如下：

1、将银鱼洗净，去掉内脏和头尾，沥干水分备用。

银鱼炖肉丸汤的做法

2、肉丸可以自制或购买现成的，若自制，需将猪肉剁成肉馅，加入适量的盐、胡椒粉、料酒和一个鸡蛋，搅拌均匀后捏成小肉丸。

3、锅中加入适量清水或高汤，放入姜片和葱段，大火煮沸。

4、水开后，将肉丸逐个放入汤中，煮至肉丸浮起，表明已经熟透。

5、将处理好的银鱼放入锅中，中火煮5分钟左右，让银鱼充分吸收汤汁的鲜美。

银鱼炖肉丸汤的做法

6、汤煮好后，加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花，即可出锅。

这道银鱼炖肉丸汤，汤汁鲜美，银鱼嫩滑，肉丸弹牙，是一道营养丰富、口感层次丰富的佳肴，在寒冷的冬日里，喝上一碗热腾腾的银鱼炖肉丸汤，暖身又暖心。

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银鱼炖肉丸汤的做法