藕骨头煲汤的做法
藕骨头煲汤，是一道色香味俱佳的滋补佳品，下面我来为大家详细介绍一番这道美味的做法。
准备食材：新鲜藕一段，约500克；猪排骨500克；红枣10颗；枸杞适量；生姜、葱各少许。
具体做法如下：
1、将藕洗净，去皮，切成滚刀块；猪排骨洗净，剁成小块，焯水去血水。
2、锅中加入适量清水，放入焯过水的排骨，加入姜片、葱段，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖1小时。
3、1小时后，将藕块、红枣、枸杞放入锅中，继续炖煮30分钟。
4、汤炖至藕块熟软，排骨肉质鲜嫩，加入适量盐调味，撒上葱花即可。
这道藕骨头煲汤，汤汁鲜美，藕块软糯，排骨鲜嫩，具有补中益气、养血安神的功效，常饮此汤，能增强免疫力，改善肠胃功能，是一道家常滋补佳品。
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