清炖干羊排骨是一道极具特色的传统菜肴，以其肉质鲜美、营养丰富而备受喜爱，下面，我将为大家详细介绍清炖干羊排骨的做法大全，让您在家中也能轻松烹饪出美味的羊排骨。

准备食材：干羊排骨、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、枸杞、红枣等。

具体做法如下：

1、将干羊排骨用清水浸泡4-6小时，使其充分吸水，去除多余的血水和杂质。

清炖干羊排骨的做法大全

2、将浸泡好的羊排骨放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，焯水过程中可加入适量的料酒和姜片，以去腥增香。

3、焯水后的羊排骨捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。

4、准备一个炖锅，将焯水后的羊排骨放入锅中，加入适量的清水，水量要没过羊排骨。

5、加入切好的葱段、姜片、蒜瓣，以及适量的料酒、盐和胡椒粉，调整火候小火慢炖。

清炖干羊排骨的做法大全

6、炖至羊排骨肉质变软，汤汁浓郁时，加入枸杞和红枣，继续炖煮10-15分钟。

7、根据个人口味调整盐分，关火，撒上葱花，即可出锅。

这样，一道美味的清炖干羊排骨就完成了，这道菜肴汤汁鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，非常适合在寒冷的冬季食用，为身体补充能量，希望这份做法大全能帮助您在家中轻松烹饪出这道佳肴。

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清炖干羊排骨的做法大全