板栗莲子排骨粥，是一道营养丰富、口感醇厚的传统美食，下面，我将为大家详细介绍这道美味粥品的具体做法。

准备好所需食材：排骨、板栗、莲子、大米、清水、姜片、葱花等。

做法步骤如下：

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后冲洗干净，沥干水分备用。

板栗莲子排骨粥的做法

2、将板栗去壳，取出果肉，莲子也用清水泡发。

3、大米淘洗干净，用清水浸泡约30分钟。

4、锅中加入适量清水，放入排骨、姜片，大火煮沸后转小火慢炖。

5、待排骨炖至八成熟时，加入大米，继续小火慢煮。

6、当大米煮至五成熟时，加入板栗和莲子，搅拌均匀。

7、继续小火慢炖，直至大米、板栗和莲子都熟透，粥变得浓稠。

8、加入适量盐调味，撒上葱花，搅拌均匀即可。

这道板栗莲子排骨粥，香气扑鼻，口感鲜美，排骨肉质鲜嫩，板栗绵软，莲子清甜，大米粥底浓稠，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，尤其在寒冷的冬季，一碗热腾腾的板栗莲子排骨粥，既能暖身，又能滋养身体，实为冬季养生佳品。

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板栗莲子排骨粥的做法