江鱼因其肉质鲜美、营养丰富，深受美食家们的喜爱，在我国，江鱼的做法多种多样，以下几种尤为值得一试：

1、清蒸江鱼：将江鱼洗净，用葱、姜、料酒腌制一下，然后放入蒸锅中蒸熟，这样做出的江鱼保留了最原始的鲜美口感，肉质鲜嫩，味道鲜美。

江鱼有几种做法好吃的鱼

2、红烧江鱼：先将江鱼煎至两面金黄，再加入适量的生抽、老抽、糖、醋等调料，小火慢炖至汤汁浓稠，红烧江鱼色泽红亮，口感鲜美，营养丰富。

3、酸菜鱼：将江鱼切成片，与酸菜、豆芽等食材一起炒制，再加入适量的辣椒、花椒等调料，酸菜鱼酸辣可口，鱼肉鲜嫩，是一道家常美食。

4、香辣江鱼：将江鱼切成块，用料酒、葱、姜腌制一下，然后炸至金黄，用辣椒、花椒、葱、姜等调料炒香，再加入炸好的江鱼块翻炒，香辣江鱼色泽诱人，口感麻辣，令人回味无穷。

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5、江鱼豆腐煲：将江鱼与豆腐一起炖煮，加入适量的葱、姜、蒜、料酒等调料，江鱼豆腐煲汤汁鲜美，豆腐嫩滑，是一道营养丰富、暖胃暖心的美食。

这些做法都能让江鱼的鲜美口感发挥到极致，为食客们带来一场视觉与味觉的双重盛宴。

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