排骨作为一种经典的食材，深受大众喜爱，下面我将分享一种既好吃又简单的排骨做法，让美食爱好者们在家也能轻松享受到美味的排骨。

准备好新鲜的排骨，洗净后用厨房纸巾吸干水分，将排骨放入大碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制20分钟，让排骨充分吸收调料的味道。

排骨好吃而简单的做法

将腌制好的排骨放入热锅中，无需加油，用中小火慢慢煎至两面金黄，煎的过程中要不断翻动排骨，以免煎糊，煎好后，加入适量的清水，水量要没过排骨，再加入姜片、葱段和八角，用大火烧开后转小火慢炖40分钟。

待排骨炖至肉质酥烂，汤汁浓稠，即可关火，将炖好的排骨盛出，撒上葱花和香菜点缀，一道美味的排骨就完成了。

这种做法简单易学，味道鲜美，排骨炖得酥烂，口感浓郁，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能让餐桌增添不少色彩。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/205190.html

排骨好吃而简单的做法