鸡虾豆腐是一道色香味俱佳的美食，融合了鸡肉、虾仁和豆腐的营养与美味，以下是一些鸡虾豆腐的做法大全，供您参考：

准备好食材：鸡胸肉、鲜虾、嫩豆腐、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉等。

1、传统炒制法：

将鸡胸肉和虾仁切成小块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟；嫩豆腐切块，葱姜蒜切末，锅中放油，先爆香葱姜蒜，再加入腌制好的鸡肉和虾仁翻炒至变色，最后加入豆腐块轻轻翻炒均匀，调味后出锅。

鸡虾豆腐的做法大全

2、红烧鸡虾豆腐：

鸡肉和虾仁的处理同上，豆腐焯水去腥，锅中放油，加入葱姜蒜爆香，再加入鸡肉和虾仁煸炒，加入适量的水，放入豆腐块，加入生抽、老抽、糖、料酒等调料，小火慢炖至汤汁浓稠，最后勾芡出锅。

3、蒸制鸡虾豆腐：

鸡肉和虾仁切成小块，加入调料腌制，豆腐放在盘子上，将腌制好的鸡肉和虾仁放在豆腐上，撒上葱姜蒜末，上锅蒸15分钟，取出后淋上热油和生抽即可。

鸡虾豆腐的做法大全

4、麻辣鸡虾豆腐：

鸡肉和虾仁的处理同上，豆腐焯水，锅中放油，加入花椒、干辣椒、葱姜蒜爆香，再加入鸡肉和虾仁翻炒，放入豆腐块，加入麻辣调料、盐等翻炒均匀，出锅前撒上葱花和香菜。

这些做法都能充分发挥鸡虾豆腐的美味，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可错过的佳肴。

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