作为一名资深美食家，我来分享一款家常又美味的青椒鸡蛋炒饭做法，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是许多人餐桌上的常客。

准备食材：新鲜的青椒几个，鸡蛋两个，隔夜剩饭一碗，适量的盐、生抽、老抽、葱花和蒜末。

具体做法如下：

种青椒鸡蛋炒饭做法

1、将青椒洗净，切成细丝；鸡蛋打散备用。

2、热锅冷油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固，盛出备用。

3、锅中再加油，放入葱花和蒜末爆香，然后加入青椒丝翻炒均匀。

4、将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入剩饭，用铲子将饭压散，翻炒均匀。

5、加入适量的盐、生抽和老抽调味，炒至饭粒颗粒分明，青椒熟透。

6、最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

这道青椒鸡蛋炒饭色泽诱人，青椒的清香与鸡蛋的鲜香完美融合，炒饭松软而不油腻，是一道简单易做又美味的家常菜，不妨亲自尝试一下，相信会给你的味蕾带来惊喜。

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种青椒鸡蛋炒饭做法