牛肉辣酱豆腐，是一道色香味俱佳的美食，下面，我将分享一种简单易行的做法，让您在家中也能享受到这道美味佳肴。

准备好所需食材：嫩豆腐一盒，牛肉末150克，自制或市售牛肉辣酱适量，葱姜蒜适量，青红椒各一个，生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精、水适量。

做法如下：

1、将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

牛肉辣酱做豆腐的做法

2、葱姜蒜切末，青红椒切丝备用。

3、烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜末爆香。

4、加入牛肉末翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

5、放入自制或市售牛肉辣酱，翻炒均匀，让牛肉末充分吸收辣酱的味道。

6、加入适量水，放入豆腐块，轻轻翻动，使豆腐均匀受热。

牛肉辣酱做豆腐的做法

7、加入盐、糖、鸡精调味，小火炖煮5分钟左右，让豆腐充分入味。

8、加入青红椒丝，翻炒均匀，出锅前撒上葱花点缀。

这道牛肉辣酱豆腐色泽红亮，口感鲜嫩，辣酱的香辣味与豆腐的细腻口感相得益彰，是一道令人陶醉的美食，不妨在家中尝试制作，让味蕾尽享美味。

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牛肉辣酱做豆腐的做法