炒薏仁炖排骨汤是一道既美味又养生的佳肴，以下是其详细的做法：

准备适量的排骨、薏仁、姜片、葱段、枸杞以及调味料，将排骨洗净，放入锅中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。

炒薏仁炖排骨汤的做法

将薏仁用清水浸泡2小时，去除杂质，沥干水分，热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，然后加入排骨翻炒至表面微焦，这样可以锁住排骨的鲜味。

随后，将炒好的排骨放入炖锅中，加入足够的水，水量以覆盖排骨为宜，将浸泡好的薏仁放入锅中，大火烧开后转小火慢炖1小时，期间，可以根据个人口味加入适量的盐调味。

待排骨和薏仁炖至熟软，加入枸杞，继续炖煮10分钟，根据个人口味调整盐分，撒上葱花，即可出锅享用。

炒薏仁炖排骨汤色泽鲜美，营养丰富，具有补气养血、祛湿止泻的功效，是家常菜中的佳品。

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炒薏仁炖排骨汤的做法