作为一位资深美食家，我特别推荐这道色香味俱佳的排骨焖萝卜板栗，这道菜融合了肉类与蔬菜的鲜美，口感丰富，营养丰富，下面，我就来为大家详细介绍一下这道菜的做法。

准备好新鲜的排骨、白萝卜和板栗，排骨斩成小块，洗净后焯水去血沫；白萝卜去皮，切成滚刀块；板栗去壳，洗净备用。

排骨焖萝卜板栗的做法

热锅凉油，将排骨放入锅中翻炒至表面微焦，再加入适量的姜片、葱段和八角，炒出香味，加入适量的料酒、生抽和老抽，翻炒均匀，让排骨上色。

随后，将白萝卜和板栗放入锅中，继续翻炒，使食材充分吸收调料的味道，加入足够的热水，水量要没过食材，盖上锅盖，转小火焖煮约40分钟，期间要注意观察汤汁的情况，防止烧干。

待排骨和萝卜都炖至软烂，板栗熟透，加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀，撒上葱花，出锅即可。

排骨焖萝卜板栗的做法

这道排骨焖萝卜板栗，香气扑鼻，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，希望您在尝试制作的过程中，能够感受到美食带来的愉悦。

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排骨焖萝卜板栗的做法