临沂鸡蛋面饼子，是山东临沂地区的一道传统美食，以其独特的口感和制作工艺深受人们喜爱，下面，我将分享这一美食的制作方法。

准备食材：面粉、鸡蛋、清水、盐、葱花、油。

1、将面粉放入盆中，打入鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀。

临沂鸡蛋面饼子做法

2、分次加入清水，一边加水一边搅拌，直至面粉形成絮状。

3、将絮状的面粉揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发30分钟。

4、醒发好的面团揉搓成长条，切成大小均匀的小剂子。

5、将小剂子擀成薄饼，撒上葱花，卷起，再擀成饼状。

6、预热平底锅，倒入适量油，将擀好的饼放入锅中，小火慢煎。

7、煎至两面金黄，饼熟透即可出锅。

临沂鸡蛋面饼子的特点是外酥里嫩，葱花香味浓郁，搭配一碗热腾腾的稀饭或豆浆，既美味又营养，是早餐的绝佳选择，在临沂，许多家庭都会在早晨制作这道美食，为家人带来一天的活力。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/204342.html

临沂鸡蛋面饼子做法