作为一位资深美食家，我深知宫保鸡丁这道家常菜的魅力所在，它的色泽红亮，口味鲜香，是一道深受大众喜爱的经典菜肴，下面，我就来为大家分享一下宫保鸡丁的家常做法。

准备食材：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、醋、淀粉等。

具体做法如下：

1、鸡胸肉切成小丁，加入少许生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；

宫保鸡丁的做法家常菜

2、干辣椒切段，葱姜蒜切末备用；

3、热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的鸡丁滑散，变色后捞出备用；

4、锅中留底油，放入葱姜蒜末和干辣椒段炒香；

5、加入适量生抽、老抽、白糖、醋、料酒，翻炒均匀；

宫保鸡丁的做法家常菜

6、放入炒好的鸡丁，快速翻炒均匀；

7、最后加入炸好的花生米，翻炒均匀，出锅前撒上少许葱花即可。

这样，一道美味的宫保鸡丁就做好了，它色香味俱佳，鸡肉鲜嫩，花生米酥脆，辣而不燥，酸甜适中，非常适合家庭餐桌，快来尝试一下吧！

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宫保鸡丁的做法家常菜