高档意境菜做法及图片
高档意境菜做法及图片
高档意境菜是一种注重菜品的造型、色彩、口感和营养搭配的菜品，通常在高档餐厅中供应。以下是一道高档意境菜的做法：
材料：
- 鲍鱼
- 鲍汁
- 花菇
- 鸡腿肉
- 鸡汤
- 葱姜蒜
- 盐
- 料酒
- 淀粉
- 色拉油
做法：
- 将鸡腿肉切成小块，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 将花菇泡软切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将鸡肉块煎至两面金黄，盛出备用。
- 同一锅中加入葱姜蒜末爆香，加入花菇翻炒，加入鲍鱼和鲍汁，加入鸡汤烧开。
- 将煎好的鸡肉块放入锅中，加盖焖煮5分钟。
- 最后加入适量的淀粉水勾芡，淋上色拉油即可。
以下是一张高档意境菜的图片：
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