臊子汤的做法视频教程
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汤的做法
臊子汤的做法视频教程：
1. 准备好猪肉、猪骨、姜、葱、大蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮等材料。
2. 猪肉和猪骨分别焯水去血水，洗净备用。
3. 姜、葱、大蒜切成小块备用。
4. 干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮放入锅中煸炒出香味。
5. 加入猪肉和猪骨，煸炒至表面变色。
6. 加入姜、葱、大蒜，继续煸炒。
7. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮2-3小时。
8. 炖煮过程中不断撇去浮沫，保持汤清。
9. 炖煮时间到后，加入盐、味精等调味料即可。
10. 臊子汤做好后，可以加入蔬菜、豆腐等食材一起煮，口感更佳。
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