竹笋菌炒肉片
材料：竹笋菌、瘦肉片、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
做法：1.竹笋菌洗净切片，瘦肉切片，葱姜蒜切末备用；2.热锅凉油，下入瘦肉片煸炒至变色，加入葱姜蒜煸炒出香味；3.加入竹笋菌煸炒，加入盐、生抽、料酒调味；4.加入适量水，焖煮5分钟；5.用淀粉勾芡，淋上少许香油即可。
竹笋菌炖鸡汤
材料：竹笋菌、鸡肉、姜片、葱段、盐、料酒、清水。
做法：1.竹笋菌洗净切片，鸡肉切块备用；2.热锅凉油，下入鸡肉煸炒至变色，加入葱姜煸炒出香味；3.加入竹笋菌煸炒，加入盐、料酒调味；4.加入适量清水，炖煮1小时即可。
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