酱爆刀豆土豆的做法

酱爆刀豆土豆的做法

材料:

  • 刀豆250克
  • 土豆250克
  • 葱姜蒜适量
  • 辣椒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 糖适量
  • 鸡精适量
  • 油适量

步骤:

  1. 将刀豆洗净去两头,切成段;土豆去皮切块。
  2. 锅中倒油,油热后放入葱姜蒜和辣椒爆香。
  3. 放入刀豆和土豆煸炒,加入盐、生抽、老抽、糖、鸡精翻炒均匀。
  4. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮5分钟左右,直到刀豆和土豆变软。
  5. 最后收汁即可。

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