孜然鱿鱼的做法
材料：
- 鱿鱼 500克
- 孜然粉 适量
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤：
- 鱿鱼清洗干净，切成花刀，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 生姜、葱、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入鱿鱼煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入姜蒜末和葱花煸炒出香味。
- 放入煸炒好的鱿鱼，加入生抽、老抽、白胡椒粉、孜然粉翻炒均匀。
- 加入适量的水，烧开后转小火焖煮5分钟。
- 最后收汁即可。
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