鲤鱼怎么做才好吃
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鱼的做法
清蒸鲤鱼：
将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两侧各切上三刀，用盐、料酒、姜丝腌制10分钟，然后放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出后淋上热油、葱花、姜末、蒜末、香菜末、酱油、醋、白糖、香油等调料即可。
红烧鲤鱼：
将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两侧各切上三刀，用盐、料酒、姜丝腌制10分钟，然后放入锅中煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入酱油、料酒、白糖、清水，烧开后转小火炖煮20分钟左右，最后加入味精、香油、葱花即可。
糖醋鲤鱼：
将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两侧各切上三刀，用盐、料酒、姜丝腌制10分钟，然后用淀粉裹上一层，放入油锅中炸至金黄色，取出沥干油，再用锅烧热加入醋、白糖、盐、料酒、清水，烧开后加入淀粉勾芡，最后将炸好的鲤鱼放入锅中翻炒均匀即可。
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