鲫鱼怎么做才好吃简单的方法视频
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鱼的做法
清蒸鲫鱼的做法：
1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 青蒜洗净切段，姜切片备用。
3. 鲫鱼两面切三刀，撒上盐和料酒腌制10分钟。
4. 鱼盘中铺上青蒜和姜片，放上腌制好的鲫鱼。
5. 锅中加水烧开，放入蒸架，将鱼盘放入蒸架上，盖上锅盖，大火蒸10分钟即可。
红烧鲫鱼的做法：
1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 青蒜洗净切段，姜切片备用。
3. 鲫鱼两面切三刀，撒上盐和料酒腌制10分钟。
4. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，放入腌制好的鲫鱼煎至两面金黄。
5. 加入适量的水，放入生抽、老抽、料酒、白糖、盐，烧开后转小火煮10分钟即可。
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