鲫鱼怎么做才好吃
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鱼的做法
鲫鱼的介绍
鲫鱼是一种常见的淡水鱼，肉质细嫩，营养丰富，是人们喜爱的食材之一。
鲫鱼的做法
1.清蒸鲫鱼：将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两侧各切上三刀，放入碗中加入料酒、姜片、葱段、盐、味精等调料腌制10分钟，然后上锅蒸10分钟即可。
2.红烧鲫鱼：将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两侧各切上三刀，放入油锅中煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆炒，加入料酒、酱油、糖、盐、清水等调料，烧开后转小火炖煮20分钟即可。
3.糖醋鲫鱼：将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两侧各切上三刀，放入油锅中煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆炒，加入料酒、醋、糖、盐、清水等调料，烧开后转小火炖煮20分钟，最后加入适量的淀粉水勾芡即可。
注意事项
1.鲫鱼肉质细嫩，易烂，烹饪时间不宜过长。
2.烹饪前要将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后再进行下一步操作。
3.烹饪过程中可以根据个人口味适量调整调料的用量。
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