蒜末肉末烤茄子的做法
蒜末肉末烤茄子的做法
材料：
- 茄子2个
- 猪肉末100克
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 油适量
步骤：
- 茄子洗净去蒂，切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
- 猪肉末加入蒜末、生姜末、葱花、盐、生抽、料酒、糖拌匀腌制10分钟。
- 烤盘刷上一层油，将茄子排放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，上下火200度，烤10分钟。
- 将腌制好的猪肉末均匀地铺在茄子上，再放入烤箱中，上下火200度，烤10分钟。
- 取出烤好的茄子，撒上葱花即可。
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