七彩干贝汤的做法
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汤的做法
七彩干贝汤的做法
材料：
- 干贝 100 克
- 鲍鱼 100 克
- 海参 100 克
- 花菇 50 克
- 胡萝卜 50 克
- 青菜 50 克
- 鸡蛋清 1 个
- 盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱姜蒜适量
做法：
- 将干贝、鲍鱼、海参分别用清水浸泡 2 小时，洗净备用。
- 将花菇、胡萝卜切成丝，青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
- 将干贝、鲍鱼、海参分别切成丝备用。
- 锅中加入适量清水，放入干贝、鲍鱼、海参丝，煮至熟烂。
- 将煮好的干贝、鲍鱼、海参丝捞出备用，汤留下备用。
- 锅中加入适量清水，放入花菇丝、胡萝卜丝，煮至熟烂。
- 将煮好的花菇丝、胡萝卜丝捞出备用，汤留下备用。
- 将锅中的汤倒入干净的锅中，加入煮好的花菇汤、胡萝卜汤，加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒调味。
- 将青菜段放入锅中焯烫，捞出备用。
- 将鸡蛋清打散，倒入锅中，搅拌均匀。
- 将焯烫好的青菜段、煮好的干贝、鲍鱼、海参丝放入锅中，烧开即可。
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