蒜泥龙虾做法步骤
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美食食谱
蒜泥龙虾做法步骤：
1. 准备材料：龙虾、大蒜、生姜、葱、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、鸡精、香菜。
2. 龙虾处理：将龙虾洗净，剪掉虾须和虾脚，用刀背轻轻敲打龙虾身体，使其松软。
3. 蒜泥准备：将大蒜剥皮，切成蒜末，生姜切成姜末，葱切成葱花。
4. 烹饪过程：热锅冷油，放入蒜末、姜末和葱花炒香，加入龙虾翻炒均匀。
5. 调味品加入：加入适量的料酒，炒匀后加入盐、白胡椒粉、生抽、老抽和鸡精，继续翻炒均匀。
6. 炒至熟透：炒熟的龙虾肉变红，表面呈现出诱人的香气，即可出锅。
7. 装盘：将炒好的蒜泥龙虾装盘，撒上香菜末即可食用。
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