中药焖鸡的做法和配料
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中药焖鸡的做法和配料：
中药焖鸡是一道传统的中式菜肴，以中药材为主要调料，搭配鸡肉烹制而成。下面是中药焖鸡的做法和配料：
配料：
- 鸡腿肉 500克
- 中药材：当归、党参、黄芪、枸杞、红枣各适量
- 生姜 3片
- 蒜瓣 3瓣
- 料酒 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
- 食用油 适量
做法：
- 将鸡腿肉洗净切块，用盐和白胡椒粉腌制片刻。
- 将中药材洗净备用。
- 热锅加入适量的食用油，放入姜片和蒜瓣炒香。
- 将腌制好的鸡腿肉放入锅中煎至两面金黄。
- 加入料酒煮一下，然后加入适量的清水。
- 放入中药材和红枣，煮开后转小火焖煮30分钟。
- 最后加入生抽、老抽调味，继续焖煮10分钟。
- 出锅前撒上适量的枸杞即可。
中药焖鸡烹饪时间较长，但口感鲜美，具有滋补养生的功效。希望您能成功制作出美味的中药焖鸡！
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