传统麻酥糖的做法与配方
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传统麻酥糖的做法与配方
传统麻酥糖是一种古老而受欢迎的传统糖果，它口感酥脆，香甜可口。下面是一种常见的传统麻酥糖的做法与配方：
材料：
- 糯米粉：500克
- 花生：200克
- 白糖：200克
- 食用油：适量
步骤：
- 将花生炒熟，去皮后研磨成粉末。
- 将糯米粉和花生粉末混合在一起。
- 在锅中加入适量的食用油，加热至油温约为180°C。
- 将糯米粉和花生粉末的混合物均匀地撒在锅中，用铲子轻轻地拍打，使其成为麻酥状。
- 继续翻炒，直到麻酥糖变得金黄色。
- 将炒好的麻酥糖放在纸巾上沥干多余的油分。
- 将白糖加入锅中，加热至糖溶化。
- 将炒好的麻酥糖放入糖浆中，迅速搅拌均匀。
- 将麻酥糖倒入模具中，用力压实。
- 待麻酥糖冷却后，即可取出切块食用。
这是一种简单而美味的传统麻酥糖的做法与配方，你可以根据个人口味的喜好进行调整。
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