虾干是一种常见的海产品，具有丰富的蛋白质和营养价值。下面是制作虾干的几种常见做法：

1. 清蒸虾干：

材料：新鲜虾干、葱姜蒜、盐、料酒。

步骤：将虾干洗净，葱姜蒜切末备用。锅中加入适量水，放入蒸锅，将虾干放入蒸锅上屉，撒上葱姜蒜末，加入适量盐和料酒。大火蒸10-15分钟，即可食用。

2. 炒虾干：

材料：虾干、葱姜蒜、辣椒、盐、酱油。

步骤：将虾干用清水泡软，沥干备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜和辣椒炒香，加入虾干翻炒均匀，加入适量盐和酱油调味，炒匀即可。

3. 烤虾干：

材料：虾干、孜然粉、辣椒粉、盐。

步骤：将虾干用清水泡软，沥干备用。将虾干放入烤盘中，撒上孜然粉、辣椒粉和盐，均匀涂抹。预热烤箱至180度，将烤盘放入烤箱中，烤10-15分钟，至虾干表面金黄酥脆即可。

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