蒸菜卷的做法大全家常
蒸菜卷是一道非常受欢迎的家常菜，制作简单，口感鲜美。下面是一份详细的蒸菜卷的做法：
材料：
- 鸡蛋皮：鸡蛋3个、盐适量、油适量
- 馅料：猪肉馅300克、虾仁100克、香菇适量、胡萝卜适量、葱适量、姜适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量
- 调料：生抽适量、蚝油适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、水适量、淀粉适量
步骤：
- 准备鸡蛋皮：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀，热锅加油，将鸡蛋液倒入锅中，摊成薄饼状，煎至两面金黄，取出备用。
- 准备馅料：将猪肉馅、虾仁、香菇、胡萝卜、葱、姜剁成细末，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀。
- 包卷：将鸡蛋皮铺平，将馅料均匀地摊在鸡蛋皮上，然后卷起来，用牙签固定。
- 蒸煮：将蒸锅加热，放入蒸菜卷，蒸10-15分钟。
- 调料：将生抽、蚝油、盐、鸡精、料酒、水、淀粉调成汁。
- 上汤：将蒸好的菜卷取出，将调料汁倒入锅中，煮开后勾芡，淋在菜卷上即可。
蒸菜卷的做法大全家常就是这样，希望你喜欢！
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