豆腐虾蒸鸡蛋的做法大全：
豆腐虾蒸鸡蛋是一道美味又营养的家常菜。下面是详细的做法：
材料：
- 豆腐：300克
- 鲜虾：100克
- 鸡蛋：3个
- 葱姜蒜末：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
- 香菜：适量
步骤：
- 将豆腐切成小块，鲜虾去壳去虾线备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和清水，搅拌均匀。
- 将豆腐块和鲜虾放入蒸碗中，撒上葱姜蒜末。
- 将调好的鸡蛋液倒入蒸碗中，用筷子轻轻搅拌均匀。
- 将蒸碗放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟，至鸡蛋凝固即可。
- 蒸好后，撒上香菜末即可食用。
这道豆腐虾蒸鸡蛋色香味俱佳，营养丰富，适合全家人食用。
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