虾蒸豆腐的做法大全家常窍门
虾蒸豆腐是一道美味健康的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。下面是一份详细的做法：
材料：
- 新鲜虾仁
- 嫩豆腐
- 葱姜蒜
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 蚝油
- 清汤
- 香菜（可选）
步骤：
- 将豆腐切成适当大小的块状，用开水焯水后捞出备用。
- 将虾仁剁成虾泥，加入葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、蚝油搅拌均匀，腌制片刻。
- 将腌制好的虾泥均匀地涂抹在焯水后的豆腐上。
- 将蒸锅加热，放入豆腐，蒸10-15分钟，至虾泥熟透。
- 将蒸好的豆腐盛出，撒上香菜末，淋上热汤即可。
这道虾蒸豆腐色香味俱佳，营养丰富，适合全家人享用。
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