杏仁酱的做法大全集
杏仁酱的做法大全集
杏仁酱是一种美味的调味品，可以用于烹饪和烘焙。下面是一些常见的杏仁酱的做法：
1. 杏仁酱的基本做法：
– 准备一杯杏仁，用开水烫一下，去掉杏仁皮。
– 将去皮的杏仁放入搅拌机中，加入适量的水。
– 搅拌机中的杏仁和水搅拌均匀，直到变成细腻的糊状物。
– 将搅拌好的杏仁糊过滤，去掉杏仁渣。
– 将过滤好的杏仁糊放入锅中，加热煮沸。
– 煮沸后，转小火继续煮10-15分钟，直到杏仁酱变浓稠。
– 关火，待杏仁酱冷却后，装入容器中保存。
2. 巧克力杏仁酱：
– 准备一杯杏仁，用开水烫一下，去掉杏仁皮。
– 将去皮的杏仁放入搅拌机中，加入适量的水。
– 搅拌机中的杏仁和水搅拌均匀，直到变成细腻的糊状物。
– 将搅拌好的杏仁糊过滤，去掉杏仁渣。
– 将过滤好的杏仁糊放入锅中，加热煮沸。
– 加入适量的巧克力块，搅拌均匀，直到巧克力完全融化。
– 关火，待杏仁酱冷却后，装入容器中保存。
3. 香草杏仁酱：
– 准备一杯杏仁，用开水烫一下，去掉杏仁皮。
– 将去皮的杏仁放入搅拌机中，加入适量的水。
– 搅拌机中的杏仁和水搅拌均匀，直到变成细腻的糊状物。
– 将搅拌好的杏仁糊过滤，去掉杏仁渣。
– 将过滤好的杏仁糊放入锅中，加热煮沸。
– 加入适量的香草精或香草豆蔻粉，搅拌均匀。
– 关火，待杏仁酱冷却后，装入容器中保存。
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