新鲜人参煲鸡的做法

• 美食食谱

新鲜人参煲鸡的做法：

1. 准备材料：新鲜人参、鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉。

2. 将新鲜人参洗净，切成片状备用。

3. 鸡肉切块，用开水焯水去血水，捞出备用。

4. 炒锅加热，放入姜片和葱段煸炒出香味。

5. 加入鸡肉块煸炒至变色。

6. 加入适量的料酒煮一下，去腥味。

7. 加入足够的清水，放入新鲜人参片，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。

8. 炖煮过程中撇去浮沫，加入适量的盐和胡椒粉调味。

9. 炖煮至鸡肉熟烂，汤汁浓郁即可关火。

10. 将煲好的新鲜人参煲鸡装盘，撒上一些葱花作为装饰即可享用。

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