嫩鸡最简单做法大全
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做法大全
嫩鸡最简单做法大全
嫩鸡是一道美味的菜肴，下面是一些简单的做法：
1. 清炖嫩鸡：
材料：嫩鸡、姜片、葱段、料酒、盐。
步骤：将嫩鸡切块，放入开水中焯水，捞出备用。锅中加入适量清水，放入姜片、葱段和料酒，将焯水后的嫩鸡放入锅中，大火煮沸后转小火炖煮30分钟，加入适量盐即可。
2. 红烧嫩鸡：
材料：嫩鸡、生姜、葱段、料酒、酱油、糖、盐、水淀粉。
步骤：将嫩鸡切块，放入开水中焯水，捞出备用。锅中加入适量油，放入姜片和葱段炒香，加入焯水后的嫩鸡翻炒均匀，加入料酒、酱油、糖和盐，翻炒均匀后加入适量水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟，最后加入水淀粉勾芡即可。
3. 香煎嫩鸡：
材料：嫩鸡、盐、黑胡椒粉、橄榄油。
步骤：将嫩鸡切块，用刀背轻轻拍打嫩鸡，使其更加嫩滑。将嫩鸡块撒上适量盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。锅中加入适量橄榄油，将腌制好的嫩鸡块放入锅中，中小火煎煮5分钟，翻面继续煎煮5分钟即可。
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