嫩鸡做法大全家常
嫩鸡是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作方法多种多样，下面是一些常见的嫩鸡做法：
1. 清炖嫩鸡：
将鸡肉切块，放入锅中加入适量的清水，加入姜片、料酒、盐等调料，用中小火炖煮30分钟左右，直到鸡肉变得嫩滑可口。
2. 红烧嫩鸡：
将鸡肉切块，放入锅中煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入适量的生抽、老抽、糖、料酒、盐等调料，加入适量的清水，用小火炖煮40分钟左右，直到鸡肉入味变得嫩烂。
3. 酱爆嫩鸡：
将鸡肉切块，用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制片刻，将腌制好的鸡肉放入锅中煎至两面金黄，加入适量的葱姜蒜炒香，加入适量的辣椒酱、糖、醋、生抽等调料，翻炒均匀即可。
这些是嫩鸡的一些常见做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。
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