小排骨鸡蛋红烧肉的做法大全

小排骨鸡蛋红烧肉的做法大全

红烧肉是一道非常经典的中式菜肴,口感鲜美,色香味俱佳。下面是小排骨鸡蛋红烧肉的做法:

材料:

  • 小排骨500克
  • 鸡蛋3个
  • 生姜适量
  • 葱适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 盐适量
  • 清水适量
  • 食用油适量

步骤:

  1. 将小排骨洗净,用开水焯水去血水,捞出备用。
  2. 鸡蛋煮熟,剥壳备用。
  3. 锅中加入适量的食用油,放入姜片和葱段炒香。
  4. 将焯水后的小排骨放入锅中煸炒至表面微黄。
  5. 加入适量的料酒,炒匀。
  6. 加入适量的生抽、老抽和白糖,炒匀。
  7. 加入适量的清水,没过小排骨,盖上锅盖炖煮30分钟。
  8. 将煮熟的鸡蛋放入锅中,继续炖煮10分钟。
  9. 最后加入适量的盐,炒匀即可。

小排骨鸡蛋红烧肉做法简单,口感鲜美,适合全家人享用。

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