小笼肉包子的做法
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美食食谱
小笼肉包子的做法：
1. 准备材料：面粉、酵母、猪肉馅、姜、葱、料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、香油。
2. 制作面团：将面粉和酵母混合，加入适量的水搅拌成面团，静置发酵至面团膨胀。
3. 准备馅料：将猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱末、料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精和香油，搅拌均匀。
4. 擀面皮：将发酵好的面团擀成薄皮，切成小块。
5. 包馅料：将馅料放在面皮中央，然后将面皮的边缘逐渐往上捏合，形成小笼包的形状。
6. 蒸煮包子：将包好馅料的小笼包放入蒸锅中，用旺火蒸10-15分钟即可。
7. 上桌享用：小笼肉包子蒸熟后，可以撒上葱花和香菜，配上酱油和辣椒油一起食用。
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