小笼肉包的做法和配方
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美食食谱
小笼肉包的做法：
1. 准备材料：猪肉馅、面粉、酵母、盐、白胡椒粉、姜末、葱末、料酒、鸡精、花椒粉、香油。
2. 制作面团：将面粉、酵母、盐和适量的水混合搅拌成面团，静置发酵至面团膨胀。
3. 制作馅料：将猪肉馅与姜末、葱末、料酒、鸡精、花椒粉、盐、白胡椒粉等调料搅拌均匀。
4. 擀面皮：将发酵好的面团擀成薄皮，切成小圆片。
5. 包馅料：将馅料放在面皮上，将面皮包起来，形成小笼肉包的形状。
6. 蒸煮：将包好的小笼肉包放入蒸锅中，用旺火蒸煮约10分钟。
7. 出锅：蒸煮好的小笼肉包出锅后，撒上葱花和香油即可食用。
小笼肉包的配方：
– 面粉：适量
– 酵母：适量
– 盐：适量
– 白胡椒粉：适量
– 姜末：适量
– 葱末：适量
– 料酒：适量
– 鸡精：适量
– 花椒粉：适量
– 香油：适量
– 猪肉馅：适量
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