香肠鸡蛋青菜炒面的做法：
1. 准备所需食材：香肠、鸡蛋、青菜、面条。
2. 将香肠切成小段，鸡蛋打散备用，青菜洗净切成适当大小的块。
3. 将面条煮熟备用，可以根据个人口味选择不同种类的面条。
4. 热锅冷油，将香肠煎至微黄色，然后加入鸡蛋翻炒均匀。
5. 加入青菜翻炒至变软，可以根据个人口味加入适量的盐和其他调味料。
6. 最后加入煮熟的面条，翻炒均匀，使面条和其他食材充分混合。
7. 炒好的香肠鸡蛋青菜炒面可以装盘享用。
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